“无妨,他们这几天辛苦了,多给些是应该的。”扶苏微笑着说。
周伯在扶苏的注视下将钱分了下去。
拿到钱的妇人们有的手足无措,有的满脸喜悦地跑回家,还有的直接向扶苏跪谢。
令人欣慰的是,那些没有分到钱的佃户们并没有流露出嫉妒之情。
“没参与制作豆腐的人也不必灰心,周伯,你安排人手,将豆腐的产量扩大到至少五六倍。豆子不够就去采购,这些都需要人手。做好的豆腐也安排人运送到城中的同福酒馆,都按工钱结算。”扶苏对周伯吩咐道,周伯连连应承。
其他人听后,心中一喜。
虽然没能参与制作豆腐没能分到钱,但他们听说后面还有他们的工作,自然高兴。
“既然大家都如此高兴,那今天本公子就来教大家豆腐的新吃法!”扶苏看到众人满脸喜悦,便兴致勃勃地对众人说道。
随后,扶苏让人挖来泥土,在池塘边的煮豆腐屋里搭建起了土灶,并将大铁锅放入其中,烧火烘干土灶。
在扶苏的指挥下,众人忙碌了好几个时辰。
等土灶搭好,扶苏让王贵从车上取来一些油脂,这是扶苏专门炼制的猪油。
在这个时代,猪油也是相当珍贵的,尤其是现在养的主要是黑猪,而黑猪并不容易长膘。
扶苏用锅铲舀了几勺猪油放入锅中,顿时满屋飘香。
等猪油融化后,他又将一块块切好的豆腐片,放入油锅中煎制。
煎好后,他倒入水淹没豆腐,然后放入自带的盐和一些野葱。
当扶苏忙完时,屋里屋外已经围满了人。
“这...”扶苏一阵错愕。
“公子,你这是在做什么美食?香气真是扑鼻啊!”
“公子,我能有幸品尝一块吗?”
“你这馋鬼,就知道吃!”
面对众人的议论,扶苏只是笑笑,没有放在心上。
他知道,这些人之所以敢如此直言不讳,是因为他们真心尊敬和喜欢自己。
“当然,这就是特意为你们准备的!都来尝尝吧!”扶苏指着满满一锅的豆腐说道,足够每人尝上一块。
这次的豆腐与上次相比,材料更加上乘,还有了铁锅的加持,味道自然更胜一筹。
让扶苏感到欣慰的是,这些人先让老人和孩子品尝,等他们吃完后再轮到自己。
这种尊老爱幼的风气让扶苏感到十分舒服。
“公子,这豆腐太好吃了,比上次的还要美味!”
“娘亲,我还要吃!”
“公子,真没想到豆子竟然能做出如此美味的食物。这辈子能吃到这样的美味,真是值了!”就在众人发出赞叹之声时,一个年轻人的话让扶苏有些无语。
但仔细想想也是,这些人平时的食物大多都是豆糊和野菜,缺乏盐分和油水。
对他们来说,这种精细制作的食物自然是无比珍贵和美味的。
“以后你们煮豆浆就用这个铁锅吧,不要再用鼎了。”扶苏笑着叮嘱道。
铁锅受热快,更加适合煮制豆浆和豆腐等美食。
而鼎虽然厚重,但受热较慢,不太适合用来制作这些需要快速加热的食物。
见众人仍意犹未尽,扶苏便让人取来一些豆渣,决定教他们如何制作炒豆渣。
由于材料有限,扶苏只能用油将豆渣和韭菜末炒制在一起,并在炒制过程中加入盐调味。
尽管如此,众人仍然吃得津津有味。
他们直到,这样的美食平日可享受不到,平时哪里舍得用这么多油和盐来炒菜,当然也吃不起。
虽然每人只吃了一两口,但那份满足感却溢于言表。
饭后,扶苏走出屋子,目光无意间飘向了池塘边的稻草堆。
他立刻快步走过去查看。
“公子,小心脚下!”身后的王贵见扶苏急匆匆地走向塘边,不禁有些担忧。
“周伯,我们有新活儿了!”扶苏抓起一把稻草,转身对周伯兴奋地说道。
“公子,这是何意?”周伯看着扶苏手中的稻草,一头雾水。
“周伯,这种状态的稻草,除了这里,还有哪里有?数量多不多?”扶苏没有直接回答,而是急切地追问。
“回公子,这种稻草到处都是。这池塘边的草是去年收割稻子时掉进来的,没人在意。像牛栏附近,这种烂草更是一大堆!”周伯回忆着回答道。
“数量很多?那太好了!”扶苏高兴地拍手说道,这让周伯和其他人感到更加困惑不解。