“这沧海酒楼每天光人工成本都有十多万,关键是,沧海酒楼以前主打是高端食材,都很新鲜,每天都需要准备食材,这笔消耗实在是太大了。”
“以前,我们林家买到了一本宫廷御厨的菜谱,本想着借助那宫廷菜谱,一举打通餐饮行业,走向全国,成为全国知名大品牌。”
“可是,没想到,后来才发现,那所谓的宫廷御厨的菜单,竟然被人同时给了几十个做餐饮的,导致了我们沧海酒楼失去了竞争力。”
“再加上此前三年多,一直处于封禁的状态,所以,这酒楼算是彻底完犊子了。”
“现在我就算是有天大的本事,也不可能让它转亏为盈。”
陈阳和林可卿走进了酒楼。
陈阳看着这酒楼,却是笑了起来,他点头说道:“可卿,这酒楼比我想象的还要好得多,接下来你要发财了。”
林可卿无奈的拍了拍胸脯说道:“求求你了陈阳,别再说梦话了。”
陈阳摇摇头说:“不是,我说的是真的,以后这酒楼不做什么青州菜系,也不做什么宫廷御厨秘方,以后,这个酒楼主打做海鲜餐馆。”
林可卿叹了口气说:“陈阳,你是对餐饮行业一窍不通呀,做海鲜餐馆的确是一条路子,但是你别忘了,海鲜最重要的就是食材,就是要鲜活的海鲜才行。”
“而那些鲜活的海鲜价格很高,冷冻的海鲜味口不好,客人不来,鲜活的海鲜虽然味道很好,可是,你每天要储备着几十万元的海鲜食材。”
“客人若是不来,过不了几天海产品一死,那就全部赔,这是一个无解的难题,做海鲜,死路一条。”
陈阳哈哈哈的笑了起来,朝着林可卿说道:“林小姐,你是不是忘了,我是做什么的了?”