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在一旁的助教的帮助下,把牛挂了起来。
“注意看,其实牛和猪,没什么分别。只不过牛皮比猪皮要硬,所以下刀的时候,力量要掌控好。而且,牛身上的肌肉组织比较发达,更需要注意手对刀的控制力度。”
说着,朱老师一刀结果了已经被挂起来的牛。
顺手还给牛的尸体,来了个开膛破肚。
“至于牛的脏器,大体上和猪没什么分别。也就是要注意牛身上的四个胃就行了。”
还是那样。
朱老师一边摘着器官,一边给学员们讲解,还顺手拿着器官在旁边助教的身上比划着。
包括刘晓辰在内的41名受训的学员,经过去年5个月杀猪分猪的经历。
现在,都已经习惯了。
对于朱老师的讲解,也没有什么受不了的。
只是在那认真的学习。
而且,还有一个礼拜时间的练手,大部分的学员,包括刘晓辰在内,都可以熟练的掌握杀牛分牛的整套流程了。
当第二个礼拜来临的时候,难度升级了。
原先,还有一把大铁锤,而且牛也是绑着的。
可是第二个礼拜开始。
大铁锤没有了。
虽然牛还是绑着的。
但是,刘晓辰他们手里只有军刀啊。
这可是牛啊。
不是猪。
都说杀猪有杀猪刀,宰牛要有宰牛刀。
可是,刘晓辰他们手里的军刀怎么可能跟宰牛刀相比呢?
这也行,至少捅脖子还是能捅死的。
可是,助教要求不能捅脖子。
还是跟杀猪的时候一样。
需要各种姿势的捅心脏。
这下,全体学员都差点哭出声。
要知道一头牛,最轻最轻也得500斤打底了。
好一好的牛,都得上千斤。
那就可想而知牛的肉,得有多厚了。
关键,不光牛肉厚,而且肌肉组织还发达。
捅进去的刀,说不上什么时候,就被牛身上的肌肉给挤住了。
这下,不光学员们遭罪,就连牛也遭罪啊。
整天的厂子里面,都是牛的凄惨的“哞哞”的叫声。
再加上,一进厂子之后的牛,就开始流的眼泪,和怎么拉都不走,这让刘晓辰想起了穿越之前他奶跟他说的话。
在刘晓辰的老家,
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