天才一秒记住【无限小说网】地址：www.533wx.com
咐把土豆削皮切成长条，接着放入油锅里炸至金黄，再捞出来。
做干锅虾，应晚镜会放入自己喜欢的两样食材，黄瓜，和藕片，两样过油后捞出来，再和大虾一起复炒，爽脆又解腻，实在绝配。
“这几样都炸过后，再复炒一次，油热放入葱姜，蒜，辣椒，花椒，炒出香味后，依次放入炸虾，炸土豆，黄瓜和藕片。”
“翻炒一遍后，拿出这瓶干锅酱，放进去两勺，你盯着火候，别糊了。”
应晚镜把锅铲交给大脑袋，随后拿起菜刀，咔嚓咔嚓切了一颗洋葱和芹菜，放入锅里翻炒均匀，再洒入一把芝麻。
“本店今日新品，干锅虾，请客官品尝。”吉舟端着一盘干锅虾站在前堂吆喝。
“干锅虾？”
“进门就闻见香气了，快让我尝一尝。”
“小兄弟，快，我们这桌也要几只尝尝鲜。”
吉舟拿着筷子一桌一桌地送去，每个客人都分到了两只虾，这是应晚镜出的主意，凡是店里推出的新品，都要先端出来一盘让客人先试尝，若是好吃，再点一份。
不一会，吉舟就端着空盘子来到后厨，“应姑娘，有四桌客人都要点这个干锅虾。”
“端出去一盘虾，全没了，客人都说好吃。”
应晚镜拿起锅铲，“行，大脑袋，我来炸虾，你来切菜。”
两人在后厨里叮叮当当忙碌起来，很快就上齐了菜，只是今日晌午的客人一波一波地来，两人忙了一个时辰，才得空歇息。
望海楼的后厨里，王叔带着徒弟正忙着备菜。
海瑶端着一盘刚从应氏鲜味买回来的干锅虾走进厨房，把手里的菜放在王叔面前的案板上。
王叔放下菜刀，“海姑娘，你怎么跑后厨来了，这里头又脏又是烟气，小心脏了您的衣裳。”
海瑶才不管这些，海客离家去办事，特意把望海楼交给她看管，如今店里的生意一落千丈，都被应氏鲜味抢了去，前几日自己还跑去她家店里下了战书，回来后甚至把几道招牌菜降了价钱，还是没能救回来店里的生意。
“王叔，这是应氏鲜味今日出的菜品，叫干锅虾，你能不能照着做一盘，换个名头，叫海氏炒虾。”
王叔捏了只虾放进嘴里尝了尝，虾肉紧实，麻中带辣，配菜里莲藕黄瓜，十分解腻，还有几个他从未见过的菜，吃起来口感味道都很新奇。
“海姑娘，实话跟您说，就算让我照着做，我也做不出来一模一样的
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！