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水分逐渐减少的同时，猪肥膘中逐渐析出油脂，刘水的动作更加小心，炉火被他调得低了一些，翻动猪肥膘的动作也更加轻柔，生怕有水溅入锅中。
等到锅中的猪肥膘都被炼制成了猪油渣和油脂，猪油渣也已经变黄变干，刘水就上前把火关掉。再用漏勺把猪油渣捞出，把油给控干。
猪油被他盛进了瓦罐，猪油渣被他放进了盘子里，以后炒菜的时候还可以用。
肥龙早在一旁等得垂涎三尺，这时候看到猪油渣已经炒好，干脆把整盘都抢了过来，直接用手抓了，塞进嘴里。滚烫的猪油渣把他烫得直咧嘴，但他还一个劲儿嘟囔：“好吃，真特么好吃！”
刘水笑道：“龙哥，您不用这么着急嘛，这么直接吃，会闹肚子的，回头我稍微给你加工一下，包了猪油渣馅儿的饺子，您跟其他伙计都能吃得更香。”
肥龙一个劲儿摇头：“不行了！等不及了！对了，赶紧做猪油炒饭。”
此刻瓦罐中已经有了猪油，颜色渐渐变成嫩白之色，不过还没有完全凝固。刘水拿起旁边的电饭锅，这里长期备有蒸米饭，刘水这就准备用它炒饭。
肥龙还在不断往嘴里塞着猪油渣，然而，塞着塞着，忽然间他“哎哟”了一声，放下盘子，在地上打起滚来。
原来，那猪油渣本身就是油腻且难消化的东西，肥龙又一口气吃了那么多，此时肠胃里自然克化不动，他这是在闹肚子。
刘水过去搀扶肥龙，肥龙抓着刘水的手，好不容易才从地上爬了起来。
“哎哟，哪儿有厕所？！”
刘水一指后头，肥龙费劲地拖着庞大的身躯，往厨房后面跑去。
刘水低头一看，地上有一件黑乎乎的东西，是肥龙刚才落在了地板上的。
那是一个对讲机。
对讲机里传出了断断续续的说话声，刘水心中一动，拿起对讲机偷听。
这对讲机的频道里，有几个警卫正在聊闲天，大概是因为这园区里不能上网，所有的警卫都觉得烦闷无聊，于是便把这对讲机当成了聊天的工具。
园区的领导也未必不知道这事，但就是懒得管罢了。
刘水听那频道里的聊天内容，都是些无聊的闲话，偶尔还有一些“带颜色”的低俗笑话，似乎没什么有价值的情报。
他听了一阵，觉得没必要再听下去了，正要把对讲机放下，忽然听到对讲机里有人嘟囔了一句：“四号的‘房客’又在嚷嚷着要吃好吃的，还说要吃西餐。真特
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