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在园区的厨房里，新任厨子刘水忙得满头大汗，他桌上的订餐电话时不时响起，让他应接不暇。
“保安部中午要吃猪油炒饭！十八人份！”
“那个富贵素什锦菜，财务办公室要两套。”
“司机楼要四个菜，四份米饭。菜要两荤两素。四个司机都是四川人，菜里要多搁辣椒！”
……
刘水一边忙碌，一边拿过纸笔，把这里的人数都给记了下来。
“保安部，共计十八个人……”
“财务办公室，共计十二个人……”
“司机共计四人……”
所有部门的人数，都被他统计了下来。
根据他的统计，现有部门的总人数，可能高达一百零九人，这远远要比他之前想象中的要多。
门忽然开了，肥龙推开门，大步流星地冲了进来，嘴里还在念叨着：“兄弟！我等不及了！先给我做一大盆猪油炒饭！”
他的眼睛瞥到了刘水放在桌上的本子，便一把抓了过来：“咦？这是啥？”
刘水额头上迅速冒出了冷汗，好在他脑子转得快，此时急中生智，赶紧解释道：“我得记下来每个部门要做多少份饭！你们这边的部门太多，我已经记不过来了，你可千万别弄乱了！”
这本子上写的部门后面，都直接跟的是数字。而且刘水的解释也合情合理，肥龙便迅速打消了疑虑。
“俺不管其他部门的，俺就要先吃你做的猪油炒饭！”肥龙一屁股坐在刘水身旁，不走了。
刘水现在已经渐渐冷静了下来，他琢磨着，此人无非就是贪吃，给他做了，倒也无妨。如果不做，他在这里一直赖下去，恐怕会干扰自己的任务。
但猪油已经用完了，他便从冰箱里拿出一块猪肥膘，准备炼制猪油。
成昊曾经提醒过刘水，关于炼制猪油的方法，在最经典的那一版《十万个为什么（黑皮版本）》里曾经有过提示。
“炼猪油的秘诀是水，一定要有水。”
刘水把白花花的猪肥膘放在案板上，先仔细切成小块，然后又取过温热的水，将其浸泡洗净。
之后，他又取过一只干净的炒锅，在里面倒入清水，清水几乎占了锅的四分之三。
随后，刘水开始把锅架在炉子上加热，没过多久，水开了，刘水把洗净的猪肥膘小块放入锅中。光放进去还不行，还要用炒菜铲反复翻动，以此避免猪肥膘粘在锅底上。
在
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