“这羊羔是我们蒙国特产的白色大头羯羊，年轻在1到2岁之间，此时的羊羔肉质最是鲜嫩。”

阿尔巴一边说着一边做，手上的动作很是娴熟和快捷。

这烤全羊经过宰杀、烫皮、退毛、腌制、调味后才会进行烘烤。

而阿尔巴此时做的就是第二步，烫皮和退毛。

噗嗤~

八九十度的热开水一下子倒在了羊羔身上，阿尔巴也不嫌热，双手快速的攀上去，趁着热退毛，而拽下来的羊毛全部掉在热水里，居然没有到处乱飞。

阿尔巴别看人五大三粗，但是做事居然非常细腻，很多小细节都格外的注意。

打开大风量的油烟机更是把羊的疝气给吸走，并没有影响到四周食客的嗅觉。

“第二步去内脏，这刮洗一定要干净。”

阿尔巴说到这里，也许是为了展示自己的刀工，蹭的一下拿出一把月牙小弯刀，这刀极为的锋利，轻轻一滑，这羊羔就被开膛破肚了。

“好残忍啊，哎，看的有些难受。”

龙舞突然低声的说道，虽然她经历过很多任务，也杀过人见过血，但是女人面对这些小动物的时候，天生的有种保护欲。

刷刷刷~

众人只觉得眼前寒光一闪，阿尔巴的刀已经收了回来，然后单手抱着羊羔到了一个盆子上，把羊一翻，噼里啪啦的内脏居然全部流了下来落在盆子里。

“好！你们快看这阿尔巴的刀工，真是了不得啊，每次看的时候都让我有种震撼的感觉。”

普朗特一脸高兴的大喊道，他特别喜欢吃阿尔巴的烤肉，包括这次提前过来看他们比试。

也是为了看阿尔巴的这些准备工作，真要是弄完了开始了烤肉，那就没啥意思了。

碰~

随后阿尔巴又用弯刀在羊的腹腔内和后退内侧肉质厚的地方用刀割了若干小口。

并用精盐开始搓擦入味，刀口处，腹腔内都被均匀的涂抹着。

此时阿尔巴的脸上居然有一丝温柔的神情流露而出，就仿佛在抚摸情人的肌肤一样。

痴！

此时看着阿尔巴的样子，叶晨脑海里瞬间出来这个字，就如武痴一样，阿尔巴这极度的投入和专注，让他有了痴的表现。

“现在到了羊腹腔内放入葱段，姜片，花椒，大料，茴香末等作料。”

这配料的比例有着极为严格的要求，也不是固定不变的，这要根据羊羔的大小，肉质的鲜嫩程度，死亡时间的时间长短来调配。

这一点就只有极为老练的烧烤大师才能掌握的了，而阿尔巴天生对此有一种特殊的感觉。