他总是能比任何人放入的比例更加完美,让最后的烤肉入味的更加完善。
随后他把羊尾用铁签别腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮肉,刷上酱油和糖色、香油等。
而这些佐料也是阿尔巴自己秘制的酱料,这也导致了人家烤出来的是红黄色烤羊,而他是金黄色烤羊的主要原因。
“好来!开始烤羊!”
阿尔巴直到此时,才又恢复了先前的好爽性格,一下子把串好的羊羔给提了起来,放在一个特殊的烤架上开始了烧烤。
而这个烧烤时间要2到4个小时,根据羊羔的大小和前期的处理不同时间也有所改变。
“等我2个小时就好,不会耽误晚餐时间。”
阿尔巴对着普朗特说道,而普朗特也满意的点了点头,2个小时正好到了用餐时间,这阿尔巴做事就是细腻。
而这烤全羊的过程中,阿尔巴要一刻不离的站在这全羊的身边,不停的搅动和转动着烤架,不断的调整着烤肉的位置和刷上新的酱料。
“陈烨先生,你怎么还不动?晚餐时间可是快到了,你应该也不会耽误晚餐的时间吧?”
普朗特一脸微笑的对叶晨说道,不过这眼里和话里的语气却不是很友善,这句话的意思也再明显不过。
这是变相的给他加了条件和规定,不能耽误晚餐时间,而阿尔巴刚才说了,2个小时就好了,不会耽误晚餐时间。
“好,我这就开始,不会耽误时间的。”
叶晨面无表情的瞥了一眼普朗特,又看向了一旁的阿尔巴,这阿尔巴不错,对美食的认真和痴迷,才有了今天的成就。
不过就是做事太冲动了,嘴巴也太臭,那今天就好好教教你什么叫做低调里的战斗机!
做个烤鸭教你们做人!
第五百四十三章 静站一小时的叶晨
“系统,帮我挑只6到6.2斤的鸭子,帮我去毛去内脏弄干净。”
叶晨一边往冷藏柜里走去,一边通过冷藏柜的遮挡把冰柜里的鸭子和农场的鸭子顺手来了个掉包。
做烤鸭,那可是相当耗费时间的,烤鸭一般要分验鸭,制坯,晾坯,排酸,烤制,片鸭六大步骤。
而晾坯和排酸就各需要6到8个小时,这还只是烤之前的准备工作,普朗特的2个小时规定绝对是一个外行人才会说出来的话。
不过在场的谁懂烤鸭?
都不懂!
那叶晨农场里的时间加速完全可以把这个过程急速的缩短,而京城烤鸭为什么好吃?