苏泽看着眼前三位评审，几乎是整齐划一的第一步先尝原锅汤底的滋味，这点他是想到了。

至于在原锅汤底这边收力，苏泽本来就是想把这边的汤底做得中庸一些，更方便和自己的料产生反应，造成极大的反差感。

假如做的过于突出，那苏泽是可以去做自己个人风格更明显的日式拉面了，如此一来，这种汤面和佐料混合后的反差感就不够强烈了。

而日式拉面的最大缺点，就是视觉效果偏差。

分子料理的新奇点，就在于某些时候，它所带来的视觉效果，是一般料理体现不了的，只要在镜头中展现出来，出线权就是板上钉钉的了。

小野祯动了。

他将一盘盘上点缀好的佐料轻轻放入小碗内，汤汁和面再次混合，他可能担心入味不够，还用筷子转了转小碗。

小盘子上的佐料中，小野祯选了一个看起来偏素的套餐。

当他尝过原锅汤底。

再次品尝添加佐料、辅料、香料的新面后，小野祯的瞳孔在筷子沾到面，碰到唇的那一刻，剧烈收缩。

“素高汤和大骨汤...竟然完美地融和在了一起？”

“不，那种口感本身就兼容，混一起很正常，但是两边的口感一同并进出优势的一点，是怎么引导出来的？”

“来自于素高汤中蔬菜的芳香清爽再配合上大骨汤那种藏在骨头中的厚实醇甜。”

“原来汤底的滋味，好像是被冲刷掉，被这些料染上了新的口感。”

小野祯闭着眼睛，在他的眼前，一味味香料，被切得稀碎的花椒、一片片干净的香丝菜、还有草果仁......在汤面中能清晰地分辨出这些佐料的存在，在口腔掀起了浪潮，但紧接着，又听到了苏泽的一句话。

“要不要，再放一些其他的汤汁佐料进去？”

眼前。

苏泽轻轻笑着提示道。

小野祯咽了咽唾沫。

小碗内的汤汁翻涌下肚。

还...还能混其它的汤汁？

.......

.......

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第140章 薙切真凪请继续保持你的高傲！

苏泽这一份料理，不能说是纯粹的分子料理，他这个人，会的料理比较多，分子料理，在他这边说是一种料理分类，不如说是一种做料理的手段。

拿分子料理的技术，做其他的料理，再将菜系融合，这是苏泽这个段位的人去做的事情。

他的这些汤料，这些佐料，这些小事，都是可以互相混着吃的，不仅能混着吃，还能根据个别混合的滋味，产生不同寻常的口感。

小野祯轻轻嗅了嗅一个小盘子上的汤料，在这份有些纯黑色的混合酱料内沾有着细细碎碎的香料。

在原本还是大骨汤和素高汤融合的汤料中，小野祯把这份汤料投放在了刚才品尝过美味中的小碗内。

大碗内的面条，被小野祯挑出，重新混入这份接连添加两三次佐料、新汤料的面食之中，味道果然...再次变化了。

这次。

大骨汤和素高汤混合出来的口感，再次变化成了一种奇异的海鲜味，而这种海底深处的鲜美味彻底掩盖了原有的两个汤料混合体。

“一种面，我居然能连续尝到三种不同的味道。”小野祯不禁在旁感慨万分道，这时候导播的镜头恰到好处地给到了这些盘子上。

立体感。

强烈的递进感。

优秀的摆盘，优雅的叠放，当然，小野祯两个碗内汤底的变化，那种清澈的汤面在经过多次变化过后，汤底颜色的奇异转变。

而这种颜色，固然变了，可是你依然能看到这份汤底的奇妙之处，明明是从原本的淡白色汤底变成了一种墨黑色，却还是有种说不出的美感存在着。

小野祯将另外一个盘子上，取出那个被锡纸掩盖着保证温存热量的牛排，放在碗内，小碗内不断地冒出气泡一样沸腾着的热气。

比起小野祯和金本鹄还在咋咋乎乎感叹这些汤汁不断混合之下，每次汤底的味道都能改变成全新的口味，有种很神奇很棒的魔幻感。

薙切真凪的目光却没有从苏泽的身上移开过。

会分子料理，不是一件很厉害的事情，很厉害的事情是在于将分子料理的技术用在其他的料理上，这种技术和理解，跨越了很多人的理解，很多料理人的段位。

另外两个评委，咋咋呼呼的只是这种料理明面上看出来的多种变化，却没有意识到苏泽会的东西，是不是太多了。

花样有点多。

料是分子料理做的、肉是分子料理制成的、汤底却用的是日式拉面的汤底制作法，其混合使用了多种料理理念也就算了，连这个摆盘都很有讲究。

这是一种高档的贵族式摆盘，而且一看就能看出来这种摆盘方式，是成了一种习惯性的行为了。

有的时候，会的东西多，才可怕。

这个年龄段，苏泽会的东西太多了，还把他会的东西都合在了一起，就连见识极多的薙切真凪也有些惊诧了。