第192章(2 / 2)

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而一般情况下,凉菜的选料往往精细无比、口味干香脆嫩、能做到爽口的效果。

有了以上的作用,在上餐的次序上,冷菜通常都是放在最前面。

但是,凉菜这种东西,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人嗜好就很一般了。

苏泽和绘里奈几乎是同一个时间,就把自己做好的料理摆了出来。

晶莹剔透的金针菇边摆着香菜、黄瓜片和西兰花,除了西兰花摆在盘的边缘,其它都缠绕在了一起,看似混乱,却又不觉得唐突。

而绘里奈则是将烤布蕾摆在了一个个纯白的像是陶瓷制的杯中。

叶山亮打量了一下两道菜品。

都很精美。

这不能说是菜品了,而是一种作品,叶山亮轻轻一闻,看着苏泽的那盘凉菜,就有忍不住想要吞咽的欲望。

苏泽这份料理,作为凉菜,其中的配料肯定是为了激发客人食欲而去的,这种料理的主要用途就是这种,而在这种情况下,苏泽精湛的料理技术加工下,光是散发的香气就有分泌食欲的作用。

而绘里奈的法式烤布蕾,同样也散发着惊人的蛋香味,光是弥漫出来的香味中就已经充斥着糖甜味。

色香味三点上。

苏泽和绘里奈在‘香’上面已经完全打开了局面。

色相上,苏泽和绘里奈做的也不差,只是他们拿出来的两个料理,在色相上已经不能更进一步了。

想要更进一步,所付出的精力也更大,可作为开胃菜,这就很没有必要。

假如说是拿来摆在家宴中的话,苏泽可能会选择摆盘作成一个‘瀑布’状的艺术形体。

但这种类型的凉菜要做好几盘,甚至好几十盘去摆在料理店内批量出售,那就不需要那么费时费力费劲地再去做这种极高难度的摆盘了。

“绘里奈,我要拿出我十二道VIP的拿手好菜了。”

“看看我的必杀料理,能不能拿下美食街今天的畅销榜首。”苏泽修长的手指拿着厨刀,犹如穿花蝴蝶般行云流水地穿梭在了这些原材上。

“你居然还有VIP级的私人菜谱吗?”

“你不是什么都能做?”薙切绘里奈诧异地反问道。

“那肯定,有熟练度低的,也有熟练度高的,我VIP级的菜谱,就是我熟练度最高的料理。”苏泽一五一十地介绍道。

薙切绘里奈捂了捂自己的脑袋,说道:“那么我大概知道是什么料理了。”

“那么,看来你的悟性还不算笨。”苏泽笑着说道。

他熟练度最高的料理,都是绘里奈最喜欢吃的料理,这些料理在他的手上不断改造重置,做出最适应神之舌的版本。

苏泽这次没有点明,绘里奈自己悟出来了,让苏泽有些小小的欣慰。

而能让神之舌都称赞的料理。

在这里,就根本没有任何会输的道理!

叶山亮的手不自觉地摸着自己的下巴。

虽然这两个人云里雾里没说什么,但叶山亮总觉得这两个人是不是在秀恩爱?

可明明也没怎么秀,甚至都没说什么很直白的话,但叶山亮的直觉告诉他,这两个人刚才聊的话题,绝对没有表面上的那么简单。

......

第26章 完全体苏泽的真实实力?

堂岛银。

本次特训的首要教官,他的料理店委托给了店内的副手,而自己一个人则是以审查的身份,在新晋料理店内进行提前的视察。

薙切仙左卫门很重视这次的特训,堂岛银自然把这件事情放在了重中之重的地位。

他最先视察的料理店是幸平创真的小店。

幸平创真这个人,金点子还真多,堪称点子王,暂且不评论其料理水平的深度,从框架而言,他在这边的部署,是能有大卖的可能性。

平时看起来像是一根筋的家伙,商业头脑是一套一套的,品尝过幸平创真的圣诞系料理后。

堂岛银心满意足地离开了。

质量过关。

在美食街这边呆几天的实力肯定是足够了,而接下来要看的店,就是此行的主要目的——薙切绘里奈和苏泽的合作料理店。

堂岛银至今没有想通,苏泽会成为这个五人团队的核心主厨,而绘里奈成为副手。

拥有神之舌的绘里奈作为核心,无疑是最佳的选择。

搞不懂。

一走进这间料理店内,迎面而来的是一股满堂香的诱人气息,堂岛银抽了抽鼻子,目光已经顺着香味望向了展桌上。

一份份料理,提前摆设好。

“堂岛银前辈,你怎么来了?”叶山亮停下来对‘哑谜’的思索,看到走进店来的堂岛银,连忙迎上去说道。